×
验证码:
换一张
忘记密码?
记住我
CORC
首页
科研机构
检索
知识图谱
申请加入
托管服务
登录
注册
在结果中检索
科研机构
广东海洋大学 [11]
华南理工大学 [8]
复旦大学上海医学院 [6]
北京大学 [3]
武汉轻工大学 [3]
大连理工大学 [2]
更多...
内容类型
期刊论文 [26]
学位论文 [15]
会议论文 [6]
其他 [1]
发表日期
2018 [2]
2017 [3]
2016 [2]
2015 [3]
2014 [7]
2013 [2]
更多...
×
知识图谱
CORC
开始提交
已提交作品
待认领作品
已认领作品
未提交全文
收藏管理
QQ客服
官方微博
反馈留言
浏览/检索结果:
共48条,第1-10条
帮助
已选(
0
)
清除
条数/页:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
排序方式:
请选择
发表日期升序
发表日期降序
作者升序
作者降序
提交时间升序
提交时间降序
题名升序
题名降序
小麦蛋白酶解物-槲皮素复合纳米颗粒的构建及表征
期刊论文
《现代食品科技》, 2018, 卷号: 34, 页码: 95-100
作者:
韦翠兰 欧阳颖 王梦萍
;
杨晓泉
;
王金梅
收藏
  |  
浏览/下载:15/0
  |  
提交时间:2019/04/22
槲皮素 小麦蛋白酶解物
两亲性
自组装 纳米颗粒
圆鮀鲣暗色肉蛋白酶解物的抗疲劳作用
期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 10, 页码: 315
作者:
陈义明[1]
;
曹文红[1,2,3,4,5]
;
章超桦[1,2,3,4,5]
;
卢虹玉[1,2,3,4,5]
;
曾少葵[1,2,3,4,5]
收藏
  |  
浏览/下载:6/0
  |  
提交时间:2019/12/26
圆鮀鲣
暗色肉粗酶解物
暗色肉蛋白酶解物
抗疲劳作用
干牡蛎酶解制备抗氧化功能肽的研究
学位论文
硕士, 2017
作者:
李茹
收藏
  |  
浏览/下载:37/0
  |  
提交时间:2018/09/26
干牡蛎,蛋白酶解,分离纯化,活性肽,抗氧化
大豆蛋白酶解产物对不同发酵剂酸奶品质的影响
期刊论文
《现代食品科技》, 2017, 卷号: 33, 页码: 103-109
作者:
谭允冰
;
赵强忠
收藏
  |  
浏览/下载:4/0
  |  
提交时间:2019/04/24
大豆蛋白酶解产物
酸奶 促发酵
流变特性
质构特性
超声预处理促进马铃薯蛋白酶解机理及影响其水解物模拟消化的研究
学位论文
: 江苏大学, 2017
作者:
刘运[1]
收藏
  |  
浏览/下载:3/0
  |  
提交时间:2019/12/24
马铃薯蛋白
蛋白酶解
超声预处理
胃肠消化
水解物
多肽
大豆分离蛋白胰酶酶解液对酸乳促发酵作用及增黏作用 (EI收录)
期刊论文
《中国食品学报》, 2016, 卷号: 0, 页码: 88-95
作者:
赵强忠
;
曾羲
;
赵谋明
收藏
  |  
浏览/下载:3/0
  |  
提交时间:2019/04/24
酸乳 大豆分离蛋白酶解液
促发酵
肽段 游离氨基酸
黏度
刺五加提取物对牡蛎蛋白酶解产物抗疲劳效果的强化作用
期刊论文
2016, 卷号: 37, 期号: 14, 页码: 334
作者:
常格
;
秦小明
;
章超桦
;
陈建平
收藏
  |  
浏览/下载:2/0
  |  
提交时间:2019/12/26
牡蛎蛋白酶解物
刺五加提取物
小鼠力竭游泳实验
抗疲劳效果
唾液酸化糖肽富集的新材料研究
会议论文
中国化学会第二届全国质谱分析学术报告会, 杭州, 2015-10-16
作者:
刘育杰
;
张丹
;
任俊玲
;
郭帅
;
张瑞青
收藏
  |  
浏览/下载:2/0
  |  
提交时间:2020/01/13
唾液酸化
糖肽
蛋白酶解
富集柱
MALDI-FTICR MS
响应面优化转谷氨酰胺酶改善大豆分离蛋白酶解液乳化稳定性的研究
期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 10, 页码: 192-197
作者:
关天琪
;
刘颖
;
窦博鑫
;
王秋
;
张璐
收藏
  |  
浏览/下载:4/0
  |  
提交时间:2019/12/31
大豆分离蛋白酶解液
转谷氨酰胺酶
乳化稳定性
响应面法
大孔树脂动态吸附前后罗非鱼下脚料蛋白酶解液的理化特性比较
期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 20, 页码: 102
作者:
蒋雄武[1]
;
杨萍[1]
收藏
  |  
浏览/下载:2/0
  |  
提交时间:2019/12/26
大孔树脂
吸附
罗非鱼下脚料
蛋白酶解液
理化特性
©版权所有 ©2017 CSpace - Powered by
CSpace