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小麦蛋白酶解物-槲皮素复合纳米颗粒的构建及表征 期刊论文
《现代食品科技》, 2018, 卷号: 34, 页码: 95-100
作者:  韦翠兰 欧阳颖 王梦萍;  杨晓泉;  王金梅
收藏  |  浏览/下载：15/0  |  提交时间：2019/04/22
圆鮀鲣暗色肉蛋白酶解物的抗疲劳作用 期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 10, 页码: 315
作者:  陈义明[1];  曹文红[1,2,3,4,5];  章超桦[1,2,3,4,5];  卢虹玉[1,2,3,4,5];  曾少葵[1,2,3,4,5]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/26
干牡蛎酶解制备抗氧化功能肽的研究 学位论文
硕士, 2017
作者:  李茹
收藏  |  浏览/下载：37/0  |  提交时间：2018/09/26
大豆蛋白酶解产物对不同发酵剂酸奶品质的影响 期刊论文
《现代食品科技》, 2017, 卷号: 33, 页码: 103-109
作者:  谭允冰;  赵强忠
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/24
超声预处理促进马铃薯蛋白酶解机理及影响其水解物模拟消化的研究 学位论文
: 江苏大学, 2017
作者:  刘运[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/24
大豆分离蛋白胰酶酶解液对酸乳促发酵作用及增黏作用 (EI收录) 期刊论文
《中国食品学报》, 2016, 卷号: 0, 页码: 88-95
作者:  赵强忠;  曾羲;  赵谋明
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/24
刺五加提取物对牡蛎蛋白酶解产物抗疲劳效果的强化作用 期刊论文
2016, 卷号: 37, 期号: 14, 页码: 334
作者:  常格;  秦小明;  章超桦;  陈建平
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26
唾液酸化糖肽富集的新材料研究 会议论文
中国化学会第二届全国质谱分析学术报告会, 杭州, 2015-10-16
作者:  刘育杰;  张丹;  任俊玲;  郭帅;  张瑞青
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/13
响应面优化转谷氨酰胺酶改善大豆分离蛋白酶解液乳化稳定性的研究 期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 10, 页码: 192-197
作者:  关天琪;  刘颖;  窦博鑫;  王秋;  张璐
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/31
大孔树脂动态吸附前后罗非鱼下脚料蛋白酶解液的理化特性比较 期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 20, 页码: 102
作者:  蒋雄武[1];  杨萍[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26

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