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科研机构
华南理工大学 [1]
内容类型
期刊论文 [1]
发表日期
2013 [1]
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不同原料鱼酿造鱼酱油的挥发性风味差异
期刊论文
《食品科学》, 2013, 卷号: 34, 页码: 195-198
作者:
江津津[1]
;
黎海彬[1]
;
陈丽花[2]
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提交时间:2019/04/25
鱼酱油
风味
挥发性化合物 特征气味
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