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微酸性电解水对罗非鱼片保鲜效果的研究 期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 18, 页码: 209-214
作者:  岑剑伟[1];  于福田[2];  杨贤庆[3];  李来好[4];  黄卉[5]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2020/01/02
参苓谷物冲调粉的研制及工艺优化简 期刊论文
食品研究与开发, 2019, 期号: 16, 页码: 33-37
作者:  张超文;  谢梦洲;  王亚敏;  朱建平;  向茗
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/27
糖添加量对广式腊肠脂质氧化稳定性及感官品质的影响研究 期刊论文
《现代食品科技》, 2018, 卷号: 34, 页码: 215-220
作者:  刘瑜彬[1] 葛亚中[1];  孙为正[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/22
植物乳杆菌发酵不同果蔬汁的品质分析 期刊论文
《食品工业》, 2018, 卷号: 0, 页码: 142-147
作者:  卢嘉懿[1];  李汴生[1,2] 李印[1] 阮征[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/22
香辛料提取物对潮汕牛肉丸感官品质和保鲜效果的影响 期刊论文
《食品工业》, 2018, 卷号: 0, 页码: 116-118
作者:  郑海云;  陈中
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/04/22
基于棕榈油中间分提物的软冰淇淋预拌粉的制备及表征 期刊论文
《食品科技》, 2018, 卷号: 43, 页码: 69-76
作者:  李琳[1,2,3] 苏国莹[1] 李冰[1,3];  段静静[1] 张霞[1,3]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/22
湿米粉保藏过程中的品质变化 期刊论文
《农业工程》, 2018, 卷号: 8, 页码: 70-73
作者:  杨金平[1,2] 刘丽艳[1,3]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/22
不同品种大米口感品质分析 期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 15, 页码: 88-92
作者:  刘敏;  谭书明;  张洪礼;  刘芳宏
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2020/01/05
春茶不同采摘期对茶叶品质的影响 期刊论文
2018, 卷号: 46, 期号: 8, 页码: 131-134
作者:  张明露;  唐俊;  宋勤飞;  牛素贞;  尹杰
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2020/01/02
食品口腔加工研究的发展与展望 期刊论文
2018, 卷号: 18, 期号: 9, 页码: 1
作者:  陈建设[1];  王鑫淼[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/30

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