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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择发表日期升序发表日期降序作者升序作者降序提交时间升序提交时间降序题名升序题名降序 高固形物浓度对风味蛋白酶催化制备改性大豆分离蛋白功能特性的影响 期刊论文 《现代食品科技》, 2018, 卷号: 34, 页码: 128-133 作者:  陈穗[1];  王海萍[2];  崔春[2] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/22 大豆分离蛋白  风味蛋白酶  水解  功能特性 高固形物浓度