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科研机构
华南理工大学 [1]
内容类型
期刊论文 [1]
发表日期
2018 [1]
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基于低场核磁共振快速检测食盐及蔗糖在蛋清热凝胶中渗透效果初探
期刊论文
《中国调味品》, 2018, 卷号: 43, 页码: 36-42
作者:
孙任宽[1]
;
阮征[1,2] 李汴生[1,2]
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提交时间:2019/04/22
蛋清凝胶
低场核磁共振 自旋回波-单点成像
食盐
蔗糖 渗透
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