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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Alginate-shelled SPI nanoparticle for encapsulation of resveratrol with enhanced colloidal and chemical stability 期刊论文 FOOD HYDROCOLLOIDS, 2019, 卷号: 90, 页码: 313-320 作者:  Zhang, Lingtuo;  Zhang, Fang;  Fang, Yapeng;  Wang, Shaoyun 收藏  |  浏览/下载：22/0  |  提交时间：2019/11/21 Soy protein isolates  Stability  Resveratrol  Nanoparticle  Sodium alginate   Purification of Algal Calcium-Chelating Peptide and Its Physical Chemical Properties 期刊论文 JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, 2018, 卷号: 27, 页码: 518-530 作者:  Zhang, Lingtuo;  Lin, Yanlan;  Wang, Shaoyun 收藏  |  浏览/下载：52/0  |  提交时间：2019/11/21 characterization  peptide-calcium chelate  protein hydrolysate  purification  Schizochytrium sp