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上海大学 [5]
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A novel antioxidant: 6,6 '-(butane-1, 1-diyl)bis(4-methylbenzene-1,2-diol)
期刊论文
GRASAS Y ACEITES, 2018, 卷号: 69
作者:
Olajide, T. M.[1]
;
Pasdar, H.[2]
;
Weng, X. C.[3]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/04/22
6
6 '-(butane-1
1-diyl)bis(4-methylbenzene-1
2-diol)
Acid-catalyzed condensation reaction
Antioxidant activity
Deep frying
HPC
TBHQ
Comparison of F-19 and H-1 NMR spectroscopy with conventional methods for the detection of extra virgin olive oil adulteration
期刊论文
GRASAS Y ACEITES, 2018, 卷号: 69
作者:
Jiang, X. Y.[1]
;
Li, C.[2]
;
Chen, Q. Q.[3]
;
Weng, X. C.[4]
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2019/04/22
F-19 and H-1 NMR
Adulteration
Diglycerides
GC-MS
Olive oil
F-19 NMR method for the determination of quality of virgin olive oil (vol 66, e106, 2016)
期刊论文
GRASAS Y ACEITES, 2016, 卷号: 67
作者:
Zhou, L. L.[1]
;
Li, C.[2]
;
Weng, X. C.[3]
;
Fang, X. M.[4]
;
Gu, Z. H.[5]
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2019/04/26
Relationship structure-antioxidant activity of hindered phenolic compounds
期刊论文
GRASAS Y ACEITES, 2014, 卷号: 65
作者:
Weng, X. C.[1]
;
Huang, Y.[2]
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2019/04/30
DPPH
Hindered phenolic
Rancimat test
Steric synergist effect
Structure activity relationship
Synthesis and antioxidant activity of two novel tetraphenolic compounds derived from toluhydroquinone and tertiary butylhydroquinone
期刊论文
GRASAS Y ACEITES, 2014, 卷号: 65
作者:
Jiang, Z. W.[1]
;
Weng, X. C.[2]
;
Huang, Y.[3]
;
Hou, J. P.[4]
;
Liao, X. Y.[5]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/04/30
Antioxidant activity
Condensation reaction
DPPH
TBHQ
THQ
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