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江苏大学 [4]
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期刊论文 [4]
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2015 [3]
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Thermal and storage characteristics of tomato seed oil
期刊论文
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2015, 卷号: 63, 期号: 1, 页码: 191-197
作者:
Shao, Dongyan[1]
;
Venkitasamy, Chandrasekar[2]
;
Li, Xuan[3]
;
Pan, Zhongli[4]
;
Shi, Junling[5]
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提交时间:2019/12/24
Tomato seed oil
Thermal characteristics
Storage stability
Light
Headspace volume
Performance of coupled enzymatic hydrolysis and membrane separation bioreactor for antihypertensive peptides production from Porphyra yezoensis protein
期刊论文
PROCESS BIOCHEMISTRY, 2015, 卷号: 50, 期号: 2, 页码: 245-252
作者:
Qu, Wenjuan[1]
;
Ma, Haile[2]
;
Li, Wen[3]
;
Pan, Zhongli[4]
;
Owusu, John[5]
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提交时间:2019/12/24
Porphyra yezoensis
Antihypertensive peptides
Enzymatic hydrolysis
Membrane bioreactor
Kinetic
Umami taste amino acids produced by hydrolyzing extracted protein from tomato seed meal
期刊论文
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2015, 卷号: 62, 期号: 2, 页码: 1154-1161
作者:
Zhang, Yin[1]
;
Pan, Zhongli[2]
;
Venkitasamy, Chandrasekar[3]
;
Ma, Haile[4]
;
Li, Yunliang[5]
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提交时间:2019/12/24
Umami taste
Amino acids
Glutamic acid
Aspartic acid
Tomato seed meal
Extraction Kinetics and Properties of Proanthocyanidins from Pomegranate Peel
期刊论文
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, 2014, 卷号: 10, 期号: 4, 页码: 683-695
作者:
Qu, Wenjuan[1]
;
Shi, Shuangqian[2]
;
Li, Pingping[3]
;
Pan, Zhongli[4]
;
Venkitasamy, Chandrasekar[5]
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提交时间:2019/12/24
pomegranate peel
proanthocyanidins
kinetics scavenging activity
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