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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择发表日期升序发表日期降序作者升序作者降序提交时间升序提交时间降序题名升序题名降序 pH switchable Pickering emulsion based on soy peptides functionalized calcium phosphate particles 期刊论文 FOOD HYDROCOLLOIDS, 2017, 卷号: 70, 页码: 219-228 作者:  Ruan, Qijun[1];  Guo, Jian[1];  Wan, Zhili[1];  Ren, Jiaoyan[1];  Yang, Xiaoquan[1,2] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/04/24 pH switchable  Pickering emulsion  Soy peptides  Calcium phosphate particles