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科研机构
中国农业科学院 [2]
内容类型
期刊论文 [2]
发表日期
2011 [2]
学科主题
植物学 [2]
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混合实验仪参数与和面仪、快速黏度仪参数的关系及其对面条品质的影响
期刊论文
作物学报, 2011, 卷号: 37, 期号: 8, 页码: 1441-1448
作者:
张艳
;
唐建卫
;
GeoffroyD’HUMIERES
;
何中虎
收藏
  |  
浏览/下载:6/0
  |  
提交时间:2016/11/24
混合实验仪
和面仪
快速黏度测试仪
普通小麦
面条品质
混合实验仪参数与和面仪、快速黏度仪参数的关系及其对面条品质的影响
期刊论文
作物学报, 2011, 卷号: 37, 期号: 8, 页码: 1441-1448
作者:
张艳
;
唐建卫
;
GeoffroyD’HUMIERES
;
何中虎
收藏
  |  
浏览/下载:6/0
  |  
提交时间:2017/10/22
混合实验仪
和面仪
快速黏度测试仪
普通小麦
面条品质
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