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高压CO2在虾肉糜中的纵向吸附过程
期刊论文
2019, 卷号: 33, 期号: 2, 页码: 173
作者:
罗帅[1]
;
董安迪[1]
;
刘书成[1]
;
吉宏武[1]
;
高静[1]
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浏览/下载:13/0
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提交时间:2019/12/27
高压CO2
纵向吸附
过剩吸附质量
绝对吸附质量
虾肉糜
低压静电场结合气调包装对凡纳滨对虾冰温贮藏期品质的影响
期刊论文
2019, 卷号: 40, 期号: 13, 页码: 252
作者:
段伟文[1]
;
全沁果[1]
;
高静[1,2,3,4]
;
毛伟杰[1,2,3,4]
;
郝记明[1,2,3,4]
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浏览/下载:15/0
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提交时间:2019/12/26
凡纳滨对虾
保鲜
低压静电场
气调包装
冰藏货架期
不同加热方式下凡纳滨对虾品质的比较分析
期刊论文
2018, 卷号: 34, 期号: 9, 页码: 165
作者:
孙鲁浩[1]
;
毛伟杰[1]
;
张伟鸿[1]
;
吉宏武[1]
;
刘书成[1]
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2019/12/27
对虾
加热方法
重量损失
颜色
食用品质
高密度CO2对虾肌球蛋白微观形貌的影响
期刊论文
2018, 卷号: 0, 期号: 2, 页码: 15
作者:
刘书成[1]
;
董安迪[1]
;
罗帅[1]
;
陈亚励[1]
;
刘媛[1]
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2019/12/27
高密度CO2
微观形貌
分子粒径
肌球蛋白
凡纳滨对虾
高密度CO2纵向溶解和扩散对虾肉糜凝胶强度的影响
期刊论文
2018, 卷号: 38, 期号: 5, 页码: 57
作者:
董安迪[1]
;
罗帅[1]
;
刘书成[1]
;
张渊超[1]
;
杨彩莉[1]
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2019/12/26
高密度CO2
虾肉糜
凝胶强度
响应面
3种巯基化合物对冷藏条件下凡纳滨对虾的防黑变和保鲜效果
期刊论文
2018, 卷号: 45, 期号: 1, 页码: 94
作者:
刘蒙娜[1]
;
刘媛[1]
;
马敏怡[1]
;
刘书成[1]
;
吉宏武[1]
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2019/12/26
凡纳滨对虾
抑制剂
巯基化合物
抑制黑变
保鲜
冷藏
高密度CO2处理过程中虾肌球蛋白分子间作用力的变化
期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 7, 页码: 153
作者:
刘书成[1]
;
郭明慧[1]
;
刘媛[1]
;
吉宏武[1]
;
高静[1]
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2019/12/26
高密度CO2
分子间作用力
肌球蛋白
凡纳滨对虾
Improved measurement of the reactor antineutrino flux and spectrum at Daya Bay Improved measurement of the reactor antineutrino flux and spectrum at Daya Bay
期刊论文
2017, 卷号: 41, 页码: 11-46
作者:
安丰鹏[1]
;
A.B.Balantekin[2]
;
H.R.Band[3]
;
M.Bishai[4]
;
S.Blyth[5,6]
收藏
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浏览/下载:54/0
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提交时间:2019/11/30
酒事生活视角下的宋代酒文化
期刊论文
2017, 卷号: 0, 期号: 2, 页码: 63
作者:
高书杰[1]
;
郑南[1]
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2019/12/30
宋代
酒文化
酒店
酒人
酒文学
高密度CO2处理过程中虾肌球蛋白溶液浊度和溶解度的变化
期刊论文
2017, 卷号: 38, 期号: 19, 页码: 42
作者:
刘书成[1,2,3,4]
;
陈亚励[1,2,3,4]
;
郭明慧[1,2,3,4]
;
吉宏武[1,2,3,4]
;
高静[1,2,3,4]
收藏
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2019/12/26
高密度CO2
溶解度
浊度
肌球蛋白
凡纳滨对虾
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