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科研机构
浙江工商大学 [2]
内容类型
会议论文 [1]
期刊论文 [1]
发表日期
2012 [1]
2011 [1]
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模拟蟹肉复合保鲜技术研究
期刊论文
2012, 卷号: 12, 期号: 8, 页码: 110
作者:
励建荣[1]
;
项方守[2]
;
朱军莉[2]
;
仪淑敏[1]
;
李学鹏[1]
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提交时间:2019/12/26
复合保鲜
模拟蟹肉
生物保鲜剂
气调包装
冰温贮藏
壳聚糖复合生物保鲜剂结合气调包装对冷藏模拟蟹肉品质的影响
会议论文
上海, 2011年11月3日
作者:
王庆丽[1]
;
项方守[1]
;
励建荣[2]
;
朱军莉[1]
;
李学鹏[1]
收藏
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提交时间:2019/12/26
模拟蟹肉
壳聚糖
大蒜素
气调包装
复合保鲜
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