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科研机构
新疆农业大学 [3]
内容类型
期刊论文 [3]
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2015 [3]
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北大仓酱香白酒酿造机理的初步研究
期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 63-68
作者:
印璇[1,2]
;
冯英志[3]
;
刘建华[3]
;
张晓山[3]
;
韩兴林[2]
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提交时间:2019/12/29
酱香白酒
固态发酵
酿酒微生物
北方酱香大曲培曲过程中微生物变化的分析研究
期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 1-6
作者:
印璇[1]
;
冯英志[2]
;
韩兴林[3]
;
王德良[3]
;
刘建华[2]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/28
酱香大曲
细菌发酵
酒体风格
白酒
酱香型白酒高温堆积过程相关理化参数变化情况的初步分析
期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 10, 页码: 1-4
作者:
尚柯[1,2]
;
韩兴林[2]
;
潘学森[3]
;
刘民万[3]
;
王德良[2]
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2019/12/28
酱香型白酒
高温堆积
还原糖
美拉德反应
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