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茅台酒曲植物乳杆菌大豆酸面团发酵面包的营养与抗氧化特性 期刊论文
《食品与发酵工业》, 2018, 卷号: 44, 页码: 37-42
作者:  杨紫璇[1];  张宾乐[1];  蒋慧[1] 马子琳[1] 武盟[1] 徐岩[2];  郑建仙[3];  黄卫宁[1] 李宁[4] Filip Arnaut[4]
收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/04/22
发酵麦麸对面包面团生化特征及烘焙学特性的影响 期刊论文
《食品与机械》, 2018, 卷号: 34, 页码: 6-11
作者:  杨文丹[1];  张宾乐[1] 庄靓[1] 杨紫璇[1];  蒋慧[1] 徐岩[2];  郑建仙[3];  黄卫宁[1] Jacob Ojobi Omedi[1]
收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/04/22
2016年某重大活动期间杭州市PM2.5组分及来源变化研究 Chemical and source characteristics variation of PM_(2.5) in Hangzhou City during an important event in 2016 期刊论文
2017, 卷号: 39, 期号: 9, 页码: 936
作者:  郑仙珏[1];  王梅[2];  陶士康[3];  黄渤[2];  李梅[4]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/13
医学实验动物学课程教学实践与思考 期刊论文
基础医学教育, 2016, 卷号: 18, 期号: 8
作者:  李进涛(1);  王利梅(1);  角建林(1);  何保丽(1);  曾河(1)
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/04
白术多糖对树突状细胞表型及功能成熟的影响 期刊论文
《食品科学》, 2015, 卷号: 0, 页码: 207-211
作者:  汲广全[1];  陈仁琼[2];  郑建仙[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25
树 食物识别的视觉刺激和化学刺激试验 期刊论文
黑龙江畜牧兽医, 2014, 期号: 7
作者:  郑红[1,2];  李进涛[1,2];  李波[1,2];  角建林[2];  王琼仙[2]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/04
三种糖醇对海绵蛋糕面糊流变学、热力学及烘焙学特性影响的比较研究 期刊论文
《食品工业科技》, 2014, 卷号: 35, 页码: 298-302
作者:  郝月慧[1];  贾春利[1] 王凤[2];  黄卫宁[1];  郑建仙[3] Akihiro Ogawa[4]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/04/25
蜂蜜干粉对面包面团热机械学、烘焙及老化特性的影响 期刊论文
《食品工业科技》, 2013, 卷号: 34, 页码: 185-189
作者:  张君[1] 王凤[2];  贾春利[1];  黄卫宁[3];  郑建仙[1] RAYAS-DUARTE Patricia[4]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/25
含Olestra低脂休闲蛋糕体系的流变学、微结构与烘焙特性 期刊论文
《食品科学》, 2013, 卷号: 34, 页码: 1-7
作者:  汤晓娟[1];  王凤[1];  贾春利[1];  黄卫宁[1] 姚远[2];  郑建仙[3] Lu-fang WEN[4]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25
复配抗氧化剂对低能量类可可脂抗氧化作用的研究 期刊论文
《食品工业科技》, 2012, 卷号: 33, 页码: 285-287
作者:  谭志强[1];  吴炜亮[1];  潘露云[1];  姜土[2];  郑建仙[1]
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