QQ客服 官方微博 反馈留言

浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择发表日期升序发表日期降序作者升序作者降序提交时间升序提交时间降序题名升序题名降序 小角X-射线法解析恒温冻藏过程对面筋蛋白分子链结构的影响 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2016, 卷号: 0, 页码: 95-99 作者:  赵雷[1];  汪星星[1];  胡卓炎[1];  李冰[2];  刘国琴[2] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/24 冻藏  面筋蛋白  SAXS 分子链结构   恒温冻藏对面筋蛋白结构及热力学特性的影响 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2016, 卷号: 0, 页码: 161-166 作者:  赵雷[1];  于亚楠[1];  胡卓炎[1];  李冰[2,3];  李琳[2,3] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/24 冻藏  面筋蛋白  分子量及其分布  微观结构 热力学特性   冻融对面筋蛋白结构及面粉粉质特性的影响 期刊论文 《华南师范大学学报：自然科学版》, 2016, 卷号: 48, 页码: 122-127 作者:  赵雷[1];  胡卓炎[1];  刘国琴[2];  李冰[2,3];  李琳[2,3] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/24 冻融  面筋蛋白  相对分子质量 粉质特征   超声波脱硫处理对橄榄果实硬度的影响研究 期刊论文 《食品工业科技》, 2009, 页码: 95-98 作者:  何秋彤[1];  胡卓炎[2];  黄苇[2];  余以刚[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/29 橄榄 硬度  超声波  脱硫