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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 小麦面筋蛋白脱酰胺改性过程中分子的聚集态研究 期刊论文 《中国食品学报》, 2018, 卷号: 18, 页码: 68-75 作者:  廖兰[1] 林维杰[1] 李章发[1];  赵谋明[2];  倪莉[1] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/04/22 小麦面筋蛋白  脱酰胺  聚集态 浓度  时间