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大黄鱼成鱼养殖阶段滋味物质分析
期刊论文
现代食品科技, 2019, 期号: 04, 页码: 222-229
作者:
郭全友[1]
;
张秀洁[2]
;
姜朝军[3]
收藏
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浏览/下载:18/0
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提交时间:2020/01/02
大黄鱼
电子舌
主成分分析
滋味成分
游离氨基酸
呈味核苷酸
不同养殖阶段大黄鱼体色及营养成分差异性比较
期刊论文
包装工程, 2019, 期号: 01, 页码: 24-33
作者:
郭全友[1]
;
邢晓亮[2]
;
姜朝军[3]
;
李松[4]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
养殖阶段
大黄鱼
体色
营养成分
Nisin、ε-聚赖氨酸和温度对枯草芽孢杆菌失活动力学的影响
期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 11, 页码: 58-64,70
作者:
郭全友[1]
;
刘玲[2]
;
李保国[3]
;
姜朝军[4]
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2020/01/02
枯草芽孢杆菌
Nisin
ε-聚赖氨酸
温度
失活
轻微加工即食对虾优势腐败菌鉴定及碳源代谢动力学
期刊论文
中国食品学报, 2019, 卷号: 19, 期号: 5, 页码: 243-252
作者:
王晓晋[1]
;
郭全友[2]
;
姜朝军[3]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
轻微加工
南美白对虾
优势腐败菌
鉴定
碳源代谢
虾源枯草芽孢杆菌生长动力学与抑制效应评价
期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 4, 页码: 7-12
作者:
刘玲[1]
;
郭全友[2]
;
李保国[3]
;
姜朝军[4]
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浏览/下载:13/0
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提交时间:2020/01/02
枯草芽孢杆菌
生长曲线
修正Compertz模型
平方根模型
深水网箱养殖和野生大黄鱼营养及品质差异性研究
期刊论文
渔业信息与战略, 2019, 卷号: 34, 期号: 1, 页码: 53-60
作者:
郭全友[1]
;
刑晓亮[2]
;
王磊[3]
;
宋炜[4]
;
姜朝军[5]
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2020/01/02
大黄鱼
分阶段生态养殖
深水网箱
体色
营养
新鲜大黄鱼优势腐败菌碳源利用的差异性分析
期刊论文
食品科学, 2018, 卷号: 39, 期号: 16, 页码: 176-185
作者:
朱彦祺[1]
;
郭全友[2]
;
姜朝军[3]
;
李保国[4]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
新鲜大黄鱼
优势腐败菌
碳源利用
南美白对虾即食虾仁常温贮藏品质变化 与货架期研究
期刊论文
食品与机械, 2018, 卷号: 34, 期号: 6, 页码: 121-126
作者:
郭全友[1]
;
王晓晋[2]
;
姜朝军[3]
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2020/01/02
南美白对虾
即食
货架期
品质
残留菌
生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用
期刊论文
食品与发酵科技, 2018, 卷号: 54, 期号: 3, 页码: 4-8
作者:
单珂[1]
;
郭全友[2]
;
姜朝军[3]
;
李保国[4]
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2020/01/02
水产品
生物保鲜剂
抑菌机理
预测微生物学
可食性膜
微波杀灭虾源地衣芽孢杆菌孢子特性及效果
期刊论文
农业工程学报, 2018, 卷号: 34, 期号: 21, 页码: 281-287
作者:
郭全友[1]
;
王晓晋[2]
;
姜朝军[3]
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2020/01/02
微波
杀菌
食品加工
地衣芽孢杆菌
孢子
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