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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择发表日期升序发表日期降序作者升序作者降序提交时间升序提交时间降序题名升序题名降序 鱼肉风味的研究现状 期刊论文 《中国调味品》, 2003, 页码: 17-21 作者:  任仙娥;  张水华 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/08 鱼肉风味  前驱物质  加工  变质 鱼香挥发性化合物  风味添加剂   瑞士乳杆菌发酵法研制牛肉香精的研究 会议论文 中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛, 浙江杭州, 2007-11 作者:  任仙娥;  杨锋 张水华 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/04/17 瑞士乳杆菌  发酵  牛肉  热反应  香精