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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Comparison of Volatile Flavor Compounds from Seven Types of Spiced Beef by Headspace Solid-phase Microextraction Combined with Gas Chromatography-olfactometry-mass Spectrometry (HS-SPME-GC-O-MS) 期刊论文 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, 2020, 卷号: 26, 期号: 1, 页码: 25-37 作者:  Zang, Mingwu;  Wang, Lan;  Zhang, Zheqi;  Zhang, Kaihua;  Li, Dan 收藏  |  浏览/下载：15/0  |  提交时间：2020/03/24 volatile flavor compounds  spiced beef  HS-SPME-GC-O-MS  meatproducts  sniffing   卤制牛肉优势腐败菌生长参数预测模型的研究 学位论文 : 四川大学, 2008 作者:  龙文玲 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/19 Chinese  spiced  beef  predominant  spoilage  bacteria  Bacillus  licheniformis  growth  parameters  predictive  microbiology  model