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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Effect of Different Stabilisation Treatments on Preparation and Functional Properties of Rice Bran Proteins 期刊论文 CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES, 2018, 卷号: 36, 页码: 57-65 作者:  Lv, Shi-Wen;  He, Lei-Yu;  Sun, Li-Hui 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/02 dry heat stabilisation  functional properties  microwave stabilisation  rice bran proteins   Effect of dry heat stabilisation on the functional properties of rice bran proteins 期刊论文 INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2017, 卷号: 52, 页码: 1836-1843 作者:  Lv, Shi-Wen;  Sun, Li-Hui;  Zhao, Shu-Yan;  Bao, Yong-Ming 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/02 Alkali method  dry heat stabilisation  physicochemical properties  rice bran protein