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过程工程研究所 [1]
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内容类型
期刊论文 [2]
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发表日期
2019 [1]
2018 [1]
2013 [1]
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Alginate-shelled SPI nanoparticle for encapsulation of resveratrol with enhanced colloidal and chemical stability
期刊论文
FOOD HYDROCOLLOIDS, 2019, 卷号: 90, 页码: 313-320
作者:
Zhang, Lingtuo
;
Zhang, Fang
;
Fang, Yapeng
;
Wang, Shaoyun
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浏览/下载:22/0
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提交时间:2019/11/21
Soy protein isolates
Stability
Resveratrol
Nanoparticle
Sodium alginate
Effect of malondialdehyde modification on the binding of aroma compounds to soy protein isolates
期刊论文
2018, 卷号: 105, 页码: 150
作者:
Wang, Juan[1]
;
Zhao, Mouming[1]
;
Qiu, Chaoying[2]
;
Sun, Weizheng[1]
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2019/12/13
脂肽类表面活性剂的合成及其在原油采收中的应用
学位论文
硕士: 中国科学院研究生院, 2013
刘祥玉
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浏览/下载:107/0
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提交时间:2014/06/26
表面活性剂驱
提高采收率
鱼鳞胶原蛋白
大豆分离蛋白
脂肽
表/界面张力
乳化指数
静态洗油
填砂管
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