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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Different actions of salt and pyrophosphate on protein extraction from myofibrils reveal the mechanism controlling myosin dissociation 期刊论文 Journal of the Science of Food and Agriculture, 2016, 卷号: 96, 期号: 6, 页码: 2033-2039 作者:  Shen, Qingwu W.;  Swartz, Darl R.;  Wang, Zhenyu;  Liu, Yue;  Gao, Yuan 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/23 myosin  myosin extraction  salt  MgPPi  turbidity assay  meat