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谷物汽爆处理及其加工工艺的研究 学位论文
: 中国科学院大学, 2020
作者:  孔峰
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Expression of the high molecular weight glutenin 1Ay gene from Triticum urartu in barley 期刊论文
TRANSGENIC RESEARCH, 2019, 卷号: 28, 期号: 2
作者:  Yang, Qiang;  Li, Siyu;  Li, Xiaoyu;  Ma, Jian;  Wang, Jirui
收藏  |  浏览/下载：81/0  |  提交时间：2019/11/26
Comprehensive Identification and Bread-Making Quality Evaluation of Common Wheat Somatic Variation Line AS208 on Glutenin Composition 期刊论文
PLOS ONE, 2016, 卷号: 11, 期号: 1, 页码: -
作者:  Liu, Huiyun;  Wang, Ke;  Xiao, Lele;  Wang, Shunli;  Du, Lipu
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2016/12/05
Analysis of dough rheological property and gluten quality characteristics in wild emmer wheat (Triticum dicoccoides (Korn. ex Asch et Graebn.) Schweinf.) 期刊论文
GENETIC RESOURCES AND CROP EVOLUTION, 2016, 卷号: 63, 期号: 4, 页码: 675-683
作者:  Zhang, Dale[1];  Yuan, Yuhao[2];  Su, Yarui[3];  Li, Suoping[4]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/23
Effects of chitosan oligosaccharides on the yield components and production quality of different wheat cultivars (Triticum aestivum L.) in Northwest China 期刊论文
FIELD CROPS RESEARCH, 2015, 卷号: 172, 期号: FEB, 页码: 11-20
作者:  Wang, Mengyu;  Chen, Yinchao;  Zhang, Rui;  Wang, Wenxia;  Zhao, Xiaoming
收藏  |  浏览/下载：35/0  |  提交时间：2015/04/01
Effects of chitosan oligosaccharides on the yield components and production quality of different wheat cultivars (Triticum aestivum L.) in Northwest China 期刊论文
field crops research, 2015, 卷号: 172, 页码: 11-20
作者:  Wang, Mengyu;  Chen, Yinchao;  Zhang, Rui;  Wang, Wenxia;  Zhao, Xiaoming
收藏  |  浏览/下载：40/0  |  提交时间：2015/11/17
Effects of Wheat Starch Granule Size Distribution on Qualities of Chinese Steamed Bread and Raw White Noodles 期刊论文
CEREAL CHEMISTRY, 2014, 卷号: 91, 期号: 6, 页码: 623-630
作者:  Guo, Qi;  He, Zhonghu;  Xia, Xianchun;  Qu, Yanying;  Zhang, Yan
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2016/12/05
The Relationship Between Chinese Raw Dumpling Quality and Flour Characteristics of Shandong Winter Wheat Cultivars 期刊论文
AGRICULTURAL SCIENCES IN CHINA, 2011, 卷号: 10, 期号: 11, 页码: 1792-1800
作者:  Zhang Yan;  Ye Yi-li;  Liu Jian-jun;  Xiao Yong-gui;  Sun Qi-xin
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2016/12/05
和面仪参数与粉质仪、拉伸仪及面包成品加工品质主要参数的关系 期刊论文
作物学报, 2010, 卷号: 36, 期号: 6, 页码: 1037-1043
作者:  申小勇;  阎俊;  陈新民;  张艳;  李慧玲
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2017/10/22
和面仪参数与粉质仪、拉伸仪及面包成品加工品质主要参数的关系 期刊论文
作物学报, 2010, 卷号: 36, 期号: 6, 页码: 1037-1043
作者:  申小勇;  阎俊;  陈新民;  张艳;  李慧玲
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2016/11/24

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