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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 一种有趣的马铃薯脱水产品——巧妞 期刊论文 食品工业, 2021, 卷号: 42, 期号: 04, 页码: 316-321 作者:  王昭珺;  曾凡逵;  刘晓风;  刘刚 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2021/06/03 马铃薯  脱水马铃薯  巧妞   一种有趣的马铃薯脱水产品——巧妞 期刊论文 食品工业, 2021, 卷号: 42, 期号: 4, 页码: 316-321 作者:  王昭珺;  曾凡逵;  刘晓风;  刘刚 收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2022/11/27 马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文 北京: 中国科学院大学, 2020 作者:  许丹 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2023/01/19 马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein   用Mixolab分析马铃薯生全粉的流变学特性 期刊论文 现代食品科技, 2017, 卷号: 33, 期号: 3, 页码: 146-154 作者:  曾凡逵;  刘刚;  高国强;  林罡;  于卉 收藏  |  浏览/下载：24/0  |  提交时间：2018/01/02 马铃薯生全粉  Mixolab  重复性  专用粉目标剖面图  流变学特性  Raw Dehydrated Potato Flour  Repeatability  Target Profile For Specialized Flour  Rheological Properties   一种马铃薯生全粉近红外光谱快速鉴别的方法 专利 申请日期: 2017-01-01, 公开日期: 2017-08-15 作者:  田潇瑜[1];  黄星奕[2];  孙兆燕[3];  吕日琴[4];  潘思慧[5] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/24