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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 醒面温度对高水分面团流变学性质的影响 期刊论文 《粮食与饲料工业》, 2018, 卷号: 0, 页码: 16-20 作者:  陈洁[1] 汪磊[2];  王远辉[1] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/04/22 小麦粉  面团 醒面温度  拉伸  面筋蛋白  水分分布