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三种传统发酵食品中酵母菌的分离鉴定与特性分析 期刊论文
中国酿造, 2022, 卷号: 41, 期号: 03, 页码: 87-92
作者:  田辉;  谢引荣;  王琰;  马卓;  范文广
收藏  |  浏览/下载:9/0  |  提交时间:2022/04/21
一种红茶菌饮料及其制备方法 专利
申请日期: 2017-10-18, 公开日期: 2018-02-16
作者:  张丽;  于富强
收藏  |  浏览/下载:4/0  |  提交时间:2018/05/10
红茶菌发酵液的活性成分分析及活性研究 学位论文
: 河南大学, 2016
作者:  丁艳如[1]
收藏  |  浏览/下载:3/0  |  提交时间:2019/12/23
红茶菌中细菌纤维素产生的筛选、鉴定及发酵条件优化 学位论文
: 河南大学, 2016
作者:  李昊燃[1]
收藏  |  浏览/下载:3/0  |  提交时间:2019/12/23
红茶菌中细菌纤维素产生菌的筛选鉴定及发酵条件优化 学位论文
: 河南大学, 2016
作者:  李昊燃[1]
收藏  |  浏览/下载:3/0  |  提交时间:2019/12/23
红茶菌的发酵条件及抗氧化活性 期刊论文
食品科技, 2016, 期号: 03, 页码: 21-26
作者:  丁艳如[1];  陈爽[2];  朱忠顺[3];  李昊燃[4];  朱显峰[5]
收藏  |  浏览/下载:4/0  |  提交时间:2019/12/23
红茶菌发酵液的有机酸组成分析 期刊论文
食品科技, 2016, 期号: 05, 页码: 291-295
作者:  丁艳如[1];  朱忠顺[2];  陈爽[3];  李昊燃[4];  朱显峰[5]
收藏  |  浏览/下载:4/0  |  提交时间:2019/12/23
红茶风味胡萝卜泡菜发酵工艺初探 期刊论文
2012, 卷号: 48, 期号: 4, 页码: 71-74
作者:  刘林;  赵鸭美;  孙永康
收藏  |  浏览/下载:4/0  |  提交时间:2019/12/28
红茶风味胡萝卜泡菜发酵工艺初探 期刊论文
2012, 卷号: 48, 期号: 4, 页码: 71
作者:  刘林[1];  赵鸭美[2];  孙永康[3]
收藏  |  浏览/下载:3/0  |  提交时间:2019/12/26
红茶菌中优势微生物的分离鉴定及系统发育分析 期刊论文
食品与生物技术学报, 2011, 卷号: 30, 期号: 4
作者:  乔宏萍;  沙大年;  金泰廙;  杭晓敏
收藏  |  浏览/下载:3/0  |  提交时间:2019/12/19


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