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| 三种传统发酵食品中酵母菌的分离鉴定与特性分析 期刊论文
中国酿造, 2022, 卷号: 41, 期号: 03, 页码: 87-92
作者: 田辉; 谢引荣
  收藏 | 浏览/下载：9/0 | 提交时间：2022/04/21
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| 一种红茶菌饮料及其制备方法 专利
申请日期: 2017-10-18, 公开日期: 2018-02-16
作者: 张丽; 于富强
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2018/05/10 |
| 红茶菌发酵液的活性成分分析及活性研究 学位论文
: 河南大学, 2016
作者: 丁艳如[1]
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/12/23
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| 红茶菌中细菌纤维素产生的筛选、鉴定及发酵条件优化 学位论文
: 河南大学, 2016
作者: 李昊燃[1]
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/12/23
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| 红茶菌中细菌纤维素产生菌的筛选鉴定及发酵条件优化 学位论文
: 河南大学, 2016
作者: 李昊燃[1]
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/12/23
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| 红茶菌的发酵条件及抗氧化活性 期刊论文
食品科技, 2016, 期号: 03, 页码: 21-26
作者: 丁艳如[1]; 陈爽[2]; 朱忠顺[3]; 李昊燃[4]; 朱显峰[5]
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2019/12/23
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| 红茶菌发酵液的有机酸组成分析 期刊论文
食品科技, 2016, 期号: 05, 页码: 291-295
作者: 丁艳如[1]; 朱忠顺[2]; 陈爽[3]
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2019/12/23
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| 红茶风味胡萝卜泡菜发酵工艺初探 期刊论文
2012, 卷号: 48, 期号: 4, 页码: 71-74
作者: 刘林; 赵鸭美; 孙永康
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2019/12/28
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| 红茶风味胡萝卜泡菜发酵工艺初探 期刊论文
2012, 卷号: 48, 期号: 4, 页码: 71
作者: 刘林[1]; 赵鸭美[2]; 孙永康[3]
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/12/26
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| 红茶菌中优势微生物的分离鉴定及系统发育分析 期刊论文
食品与生物技术学报, 2011, 卷号: 30, 期号: 4
作者: 乔宏萍; 沙大年; 金泰廙; 杭晓敏
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/12/19
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