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| 藤椒火锅底料的研制及其挥发性风味成分分析 期刊论文
2019, 卷号: 44, 期号: 1, 页码: 10-14
作者: 陈艳[1]; 饶朝龙[1]; 郭梁艳[1]
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| 基于量子点标记免疫分析技术建立火锅底料中吗啡检测方法的研究 学位论文
: 江苏大学, 2017
作者: 韩玉凤[1]
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| 凝胶渗透色谱净化超高效液相色谱法测定辣椒油和火锅底料中的10种工业染料 期刊论文
食品安全质量检测学报, 2015
路杨; 杨立新; 刘印平; 王丽英; 董彬; 常凤启
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2015/11/11
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| 牛油火锅底料品质变化特征及货架期预测 期刊论文
食品科学, 2012, 卷号: 第33卷, 页码: 339-342
作者: 陈丽兰; 尼海峰; 闫志农; 卢晓黎
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/03/26
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| 水族酸汤火锅底料加工新工艺研究 期刊论文
2011, 卷号: 36, 期号: 2, 页码: 118-120
作者: 俞露; 丁筑红; 程艳薇; 谭书明; 邓盛毅
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/12/28
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| 关注蔬菜加工制品中的添加剂 期刊论文
中国蔬菜, 2009, 期号: 03, 页码: 1-3
作者: 张德纯
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2017/04/17
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| 火锅中的辣味蘸酱与蘸汁生产前景看好 期刊论文
农产品加工, 2009, 期号: 04, 页码: 32
作者: 王维亮
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/12/27
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| 清凉火锅底料的配制 期刊论文
农产品加工, 2008, 期号: 12, 页码: 27
作者: 王维亮
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/12/27
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| 清油火锅底料全自动炒制工艺参数优化研究 会议论文
2014年营养与食品科技学术年会暨“营养·食品·安全·健康”成都论坛, 成都, 2014
作者: 但晓容; 李栋钢; 卢晓黎
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/02/28
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