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白杨素对蒜氨酸美拉德反应的影响 期刊论文
2017, 卷号: 38, 期号: 11, 页码: 64
作者:  杜阳敏[1];  周华[1];  黎海梅[1];  欧仕益[1];  晏日安[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/17
糖接枝处理改善大豆蛋白纤维聚集体泡沫稳定性 (EI收录) 期刊论文
《农业工程学报》, 2016, 卷号: 32, 页码: 249-255
作者:  王梦萍;  陈燕琼;  王金梅;  齐军茹;  杨晓泉
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/24
三七蒸制过程中梅拉德反应产物的分析 会议论文
第二十届全国色谱学术报告会, 西安, 2015-04-19
作者:  杜芹芹
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/09
高温条件下牛乳中美拉德反应与甲醛形成的内在关联研究 会议论文
上海, 2011年11月3日
作者:  李薇霞[1];  朱军莉[1];  励建荣[2];  陈笑梅[3]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/30
红参加工过程中梅拉德初级反应产物的研究 期刊论文
化学学报, 2010, 卷号: 68, 期号: 13, 页码: 1331-1336
杜芹芹; 宋凤瑞; 刘志强; 刘淑莹
收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2012/06/07
复方板蓝根颗粒化学成分的质谱研究 期刊论文
高等学校化学学报, 2010, 卷号: 31, 期号: 6, 页码: 1137-1142
刘舒; 闫峻; 李惠琳; 宋凤瑞; 刘忠英; 刘志强; 刘淑莹
收藏  |  浏览/下载：20/0  |  提交时间：2012/06/07
梅拉德反应产物的研究进展 期刊论文
2005, 期号: 11, 页码: 71-71
作者:  吴松;  秦军
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/28
Maillard反应的机理研究 期刊论文
2005, 卷号: 34, 期号: 4, 页码: 17-20
作者:  吴松;  秦军
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28
梅拉德反应产物及其在烟草中的增香研究 期刊论文
1998, 期号: [db:dc_citation_issue], 页码: 8
作者:  周正红;  杨华连
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/03
氨基酸和还原糖类反应的研究 期刊论文
1996, 卷号: 25, 期号: 4, 页码: 90-93
作者:  章平;  陈树琳
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/28

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