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浏览/检索结果: 共7条，第1-7条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 沙葱多糖和沙葱黄酮对中式香肠品质的影响 期刊论文 肉类研究, 2021, 卷号: 35, 期号: 05, 页码: 11-16 作者:  曹莹莹;  龚丽;  范文广 收藏  |  浏览/下载：15/0  |  提交时间：2021/10/20 沙葱  多糖  黄酮  中式香肠  氧化  品质   生姜、洋葱、丁香提取物对猪肉的保鲜效果 期刊论文 肉类研究, 2021, 卷号: 35, 期号: 2021,35(02), 页码: 41-47 作者:  曹莹莹;  司旭鹏;  杨明俊 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2021/04/12 冷却猪肉  保鲜  洋葱提取物  生姜提取物  丁香提取物   采用挥发性盐基氮动力学模型预测低盐虾酱的货架寿命 期刊论文 2013, 卷号: 29, 期号: 1, 页码: 29 作者:  谢主兰[1];  陈龙[1];  雷晓凌[1];  涂苏红[1] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26 低盐虾酱  挥发性盐基氮(TVB-N)  货架寿命  动力学模型  Arrhenius方程   罗非鱼片贮藏过程中品质变化动力学模型 期刊论文 南方水产科学, 2011, 卷号: 07, 期号: 3, 页码: 20-23 作者:  黄卉[1];  李来好[2];  杨贤庆[3];  李莎[4];  郝淑贤[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2020/01/02 罗非鱼片  挥发性盐基氮(TVB-N)  菌落总数  动力学模型   用近红外漫反射光谱检测肉品新鲜度的初步研究 期刊论文 2010, 2010 侯瑞锋; 黄岚; 王忠义; 丁海曙; 徐志龙; HOU Rui-feng; HUANG Lan; WANG Zhong-yi; DING Hai-shu; XU Zhi-long 收藏  |  浏览/下载：6/0 卵形鲳鲹贮藏过程中品质变化动力学模型 期刊论文 食品科学, 2010, 卷号: 31, 期号: 20, 页码: 490-493 作者:  黄卉[1];  李来好[2];  杨贤庆[3];  郝淑贤[4];  马海霞[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 卵形鲳鲹  挥发性盐基氮(TVB-N)  硫代巴比妥酸值(TBA)  菌落总数  动力学模型   罗非鱼片在冷藏过程中的品质变化研究 期刊论文 食品科学, 2010, 卷号: 31, 期号: 20, 页码: 444-447 作者:  李莎[1];  李来好[2];  杨贤庆[3];  黄卉[4];  岑剑伟[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2020/01/02 罗非鱼片  品质变化  挥发性盐基氮(TVB-N)值  K值  Ca2+-ATP酶活性值