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| 两种红藻多肽的抗氧化及降血压活性研究 学位论文
中国科学院海洋研究所: 中国科学院大学, 2019
作者: 邓真真
  收藏 | 浏览/下载：66/0 | 提交时间：2019/06/18
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| 高浓大豆分离蛋白酶解制备鲜味基料的研究 期刊论文
《中国调味品》, 2018, 卷号: 43, 页码: 52-56
作者: 周文斯[1]; 熊犍[1] 郑雪君[2] 陈智光[2] 王海萍[1]; 崔春[1]
收藏 | 浏览/下载：14/0 | 提交时间：2019/04/22
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| 大豆酶解蛋白对凡纳滨对虾幼虾生长性能、血清生化指标、非特异性免疫力和抗病力的影响 期刊论文
2018, 卷号: 38, 期号: 1, 页码: 14
作者: 王铵静[1]; 杨奇慧[1]; 谭北平[1]; 肖伟伟[2]; 贾静[2]
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/12/26
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| 大豆蛋白酶解产物对不同发酵剂酸奶品质的影响 期刊论文
《现代食品科技》, 2017, 卷号: 33, 页码: 103-109
作者: 谭允冰; 赵强忠
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2019/04/24
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| 超声结合溶胀处理对大豆蛋白酶解特性的影响 会议论文
中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛, 2017-11-08
作者: 黄姗芬[1]; 马海乐[2]; 杨雪[3]; 王禹程[4]; 李云亮[5]
收藏 | 浏览/下载：5/0 | 提交时间：2019/12/24
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| 大豆分离蛋白胰酶酶解液对酸乳促发酵作用及增黏作用 (EI收录) 期刊论文
《中国食品学报》, 2016, 卷号: 0, 页码: 88-95
作者: 赵强忠; 曾羲; 赵谋明
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/04/24
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| 响应面优化转谷氨酰胺酶改善大豆分离蛋白酶解液乳化稳定性的研究 期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 10, 页码: 192-197
作者: 关天琪; 刘颖; 窦博鑫; 王秋; 张璐
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2019/12/31
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| 风味蛋白酶酶解大豆分离蛋白及对其功能特性影响研究 期刊论文
中国油脂, 2015, 卷号: 40, 期号: 10, 页码: 11-14
作者: 田杰; 柴莎莎; 胡传荣; 何东平
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/12/27
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| 一种新型对虾生物饲料及其应用 专利
专利类型: 发明, 专利号: CN201310653238.X, 申请日期: 2014-03-26, 公开日期: 2014-03-26
作者: 夏青
收藏 | 浏览/下载：61/0 | 提交时间：2014/08/04
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| 不同酶解程度牡丹籽蛋白与大豆分离蛋白功能特性的比较 期刊论文
中国油脂, 2014, 卷号: 39, 期号: 9, 页码: 23-26
作者: 庞雪风; 胡传荣; 何东平; 孙红星; 尤梦圆
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/12/27
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