|
已选(0)清除
条数/页： 排序方式：
|
| 南极磷虾微生物复合发酵制备呈味基料的工艺优化 期刊论文
2018, 卷号: 44, 期号: 3, 页码: 107
作者: 章雪琴[1]; 吉宏武[1,2,3,4]; 张迪[1]; 段伟文[1]; 刘书成[1,2,3,4]
  收藏 | 浏览/下载：7/0 | 提交时间：2019/12/26
|
| 复合酶深度酶解牡蛎制备呈味基料的研究 期刊论文
《食品与机械》, 2017, 卷号: 33, 页码: 180-184
作者: 姚玉静[1]; 杨昭[1]; 黄佳佳[1]; 崔春[2]
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/04/24
|
| 一种以酱油渣为主要原料制备风味呈味基料的方法 专利
申请日期: 2015-01-01, 公开日期: 2015-10-21
作者: 高献礼[1]; 马海乐[2]; 任晓锋[3]
收藏 | 浏览/下载：7/0 | 提交时间：2019/12/24 |
| 海洋贝类生物基料中危害物质及其脱除与控制技术研究 学位论文
博士, 北京: 中国科学院研究生院, 2013
杨小满
收藏 | 浏览/下载：23/0 | 提交时间：2013/08/29
|
| 近江牡蛎肉酶解过程中风味成分的变化与特性分析 学位论文
博士: 中科院研究生院, 2013
刘亚
收藏 | 浏览/下载：179/0 | 提交时间：2014/12/22
|
| 虾与贝生产呈味基料关键技术研宄及产业化示范 成果
2011
主要完成人: 章超桦 吉宏武 洪鹏志 曹文红 郝记明 刘书成 杨萍 潘大兴 王炎冰 郑进荣[1]
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/12/27
|
| 大宗花生粕资源生产系列高档呈味基料及产品的关键技术研究 成果
2010
主要完成人: 广东汇香源生物科技股份有限公司 华南理工大学
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/04/08
|
| 大宗低值蛋白资源生产富含呈味肽的呈味基料及调味品共性关键技术 成果
2010
主要完成人: 华南理工大学 佛山市海天调味食品有限公司 广东汇香源生物科技股份有限公司 广东海洋大学
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/04/08
|
| 大宗低值蛋白资源精深加工及高值化利用 期刊论文
《北京工商大学学报：自然科学版》, 2010, 卷号: 28, 页码: 1-5
作者: 赵谋明[1]; 任娇艳[1]
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/04/26
|
| 大宗低值蛋白资源生产富含呈味肽的呈味基料及调味品共性关键技术 成果
2010
主要完成人: 赵谋明 章超桦 崔春 黄文彪 孔令会 王金水 刘通讯 李理 赵强忠 潘来灿[1]
收藏 | 浏览/下载：16/0 | 提交时间：2019/12/27
|
