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微生物在发酵香肠生产中的作用及变化特征 会议论文
北京, 2005年09月24日
作者:  咸宝龙 [1];  谢士飞 [1];  张进杰 [2]
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浅探盐类对发酵肉制品中乳酸菌的抑制作用 期刊论文
1987, 期号: 6, 页码: 25
作者:  张茜之[1]
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