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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 大豆胰蛋白酶抑制剂的制备及性质 (EI收录) 期刊论文 《食品科学》, 2017, 卷号: 38, 页码: 37-44 作者:  程芬芬[1];  刘春[1];  杨晓泉[1] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/24 大豆乳清废水  盐析法  胰蛋白酶抑制剂  理化性质 界面性质   大豆胰蛋白酶抑制子失活方法的研究进展 期刊论文 《食品科学》, 2001, 卷号: 22, 页码: 84-87 作者:  周春晖;  黄惠华 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/08 胰蛋白酶抑制剂 失活方法  大豆食品  抗营养因子  毒性   Alcalase蛋白酶降解大豆胰蛋白酶抑制剂的研究 期刊论文 《食品与发酵工业》, 2001, 卷号: 27, 页码: 18-22 作者:  杨晓泉;  陈中;  黄纪昆 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/08 大豆蛋白  胰蛋白酶抑制剂  ALCALASE  酶解  降解作用