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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 专题：中国农业科学院    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 发酵牛肉制品的研究与产品开发 期刊论文 中国食品, 2011, 期号: 23, 页码: 28-30 作者:  孙宝忠 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2017/10/21 发酵肉制品  腌腊肉制品  肉制品加工  牛肉制品  发酵剂  植物乳杆菌  加工工艺  戊糖片球菌  游离脂肪酸含量  牛肉生产