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学位论文 [13]
发表日期
2018 [2]
2016 [4]
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WLF公司竞争战略研究
学位论文
: 大连理工大学, 2018
作者:
邱粤
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浏览/下载：11/0
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提交时间：2019/12/02
竞争战略
酱香型白酒
白酒企业
WLF酒业公司营销战略研究
学位论文
: 大连理工大学, 2018
作者:
范晔
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浏览/下载：2/0
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提交时间：2019/12/02
营销战略
酱香型白酒
WLF公司
酱香白酒酿造过程放线菌代谢活性成分研究
学位论文
2016
作者:
尤小龙
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浏览/下载：1/0
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提交时间：2019/12/31
酱香型白酒
放线菌
生物活性
代谢产物分离鉴定
微生态
调控
酱香型白酒生产中功能微生物的优化组合及其应用研究
学位论文
2016
作者:
曾德勇
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浏览/下载：1/0
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提交时间：2019/12/31
酱香型白酒
功能性微生物
强化大曲
气相色谱-质谱联用法
酱香大曲中产吡嗪类物质芽孢杆菌的筛选及其应用研究
学位论文
2016
作者:
王婧
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浏览/下载：1/0
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提交时间：2019/12/28
酱香大曲
吡嗪类物质
地衣芽孢杆菌
四甲基吡嗪
粹沙酱香型白酒
酱香白酒大曲与酿造过程酵母动态变化研究
学位论文
2016
作者:
陈美竹
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浏览/下载：1/0
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提交时间：2019/12/28
酱香型白酒
酵母
变化
鉴定
代谢物
酱香白酒酿造过程放线菌的筛选与风味研究
学位论文
2015
作者:
张建敏
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浏览/下载：1/0
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提交时间：2019/12/31
酱香型白酒
放线菌
酿造环境胁迫条件
解淀粉芽孢杆菌
白酒风味特征作用
微生态功能作用
基于红外光谱的白酒质量分析算法研究
学位论文
工程硕士, 中国科学院自动化研究所: 中国科学院大学, 2013
潘磊
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浏览/下载：60/0
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提交时间：2015/09/02
红外光谱
酱香型白酒
理化分析
感官质量分析
偏最小二乘
Infrared spectrum
Maotai-flavor liquor
Physicochemical analysis
Sensory quality analysis
Partial least squares (PLS)
酱香型白酒的原产地环境地球化学及其特征组分研究
学位论文
博士, 北京: 中国科学院研究生院, 2013
姜涛
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浏览/下载：60/0
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提交时间：2016/12/16
酱香型白酒
原产地
地球化学
特征组分
锶同位素
溯源
糠醛对酿酒酵母应激作用的初步分析
学位论文
2008
作者:
黄强
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浏览/下载：1/0
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提交时间：2020/01/05
糠醛含量
酿酒酵母
应激作用
酱香型白酒
白酒酒醅
HSP70基因表达
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