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腌制食品中9种N-亚硝胺同步检测的分析方法研究 学位论文
: 武汉轻工大学, 2013
作者:  杨宁
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多菌种腌制鱼及其安全性指标的检测 学位论文
: 武汉轻工大学, 2013
作者:  周长艳
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风味卤鸭脖工艺优化研究及其HACCP体系的建立 学位论文
: 湖南农业大学, 2012
作者:  谢彬
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淡水鱼风味熟食及副产物利用技术研究 学位论文
: 湖南农业大学, 2008
作者:  李罗明
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蛋白酶与TG酶对牛肉蛋白的协同改性技术及应用研究 学位论文
2008
作者:  段茂华
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真空包装腌制萝卜干中致病菌的鉴定及抑菌实验研究 学位论文
作者:  刘绘景[1]
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腌制大黄鱼品质及微生物菌群变化研究 学位论文
作者:  张鹤[1]
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腌制大黄鱼品质及微生物菌群变化研究 学位论文
作者:  张鹤[1]
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干/腌制金丝鱼优势呈味乳酸菌和葡萄球菌的筛选及应用 学位论文
作者:  吴海燕
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熏马肉加工过程中腌制及真空滚揉技术研究 学位论文
作者:  徐洁洁
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