QQ客服 官方微博 反馈留言

浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 发表日期：2019    专题：西安交通大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Structural characteristics and functional properties of walnut glutelin as hydrolyzed: effect of enzymatic modification 期刊论文 INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, 2019, 卷号: 22, 页码: 265-279 作者:  Sun, Qian;  Ma, Zheng Feei;  Zhang, Hongxia;  Ma, Shujie;  Kong, Lingming 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/11/19 Walnut glutelin  complex protease  spectral analysis  response surface methodology  functional characteristics  SEM