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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 发表日期：2018    专题：暨南大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 蔗糖硬脂酸酯组成与功能特性的关系及其酶催化合成 The relationship between composition and functional properties of sucrosestearate and its enzymatic synthesis by lipase 期刊论文 2018, 卷号: 44, 期号: 3, 页码: 35 作者:  马亚茹[1];  蓝平[1];  汪勇[1];  晏日安[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/13 蔗糖硬脂酸酯  组分含量  功能特性  相关性  酶催化