QQ客服 官方微博 反馈留言

浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 发表日期：2018    专题：湖南农业大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Drying process of sodium alginate edible films forming solutions studied by LF NMR 期刊论文 Food Chemistry, 2018, 卷号: 250, 页码: 83-88 作者:  Xiao, Qian* 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/12/23 LF NMR  low-field nuclear magnetic resonance  T2  transverse relaxation time  Mw  weight-average molar mass  M/G  ratio of mannuronic blocks to guluronic blocks in alginate molecules  CPMG  Carr-Purcell-Meiboom-Gill sequence  T2f  transverse relaxation time of free water  T2b  transverse relaxation time of moderately bound water  T2lb  transverse relaxation time of loosely bound water  T2t  transverse relaxation time of tightly bound water in the entanglement zones of alginate chains  T2wc  transverse relaxation time of water cluster  a  dimension of the spatial heterogeneity  amax  maximum dimension values of the spatial heterogeneity  amin  minimum dimension values of the spatial heterogeneity  Sodium alginate  Edible films  LF NMR  T2 relaxation time