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科研机构
中国农业科学院 [1]
武汉轻工大学 [1]
内容类型
期刊论文 [2]
发表日期
2011 [2]
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发表日期:2011
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发酵牛肉制品的研究与产品开发
期刊论文
中国食品, 2011, 期号: 23, 页码: 28-30
作者:
孙宝忠
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提交时间:2017/10/21
发酵肉制品
腌腊肉制品
肉制品加工
牛肉制品
发酵剂
植物乳杆菌
加工工艺
戊糖片球菌
游离脂肪酸含量
牛肉生产
发酵肉制品中葡萄球菌的分离、鉴定
期刊论文
中国调味品, 2011, 卷号: 36, 期号: 3, 页码: 87-90
作者:
赵九飞
;
刘章武
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/27
葡萄球菌
发酵肉制品
分离
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