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高压CO2在虾肉糜中的纵向吸附过程 期刊论文
2019, 卷号: 33, 期号: 2, 页码: 173
作者:  罗帅[1];  董安迪[1];  刘书成[1];  吉宏武[1];  高静[1]
收藏  |  浏览/下载：13/0  |  提交时间：2019/12/27
低压静电场结合气调包装对凡纳滨对虾冰温贮藏期品质的影响 期刊论文
2019, 卷号: 40, 期号: 13, 页码: 252
作者:  段伟文[1];  全沁果[1];  高静[1,2,3,4];  毛伟杰[1,2,3,4];  郝记明[1,2,3,4]
收藏  |  浏览/下载：15/0  |  提交时间：2019/12/26
不同加热方式下凡纳滨对虾品质的比较分析 期刊论文
2018, 卷号: 34, 期号: 9, 页码: 165
作者:  孙鲁浩[1];  毛伟杰[1];  张伟鸿[1];  吉宏武[1];  刘书成[1]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/27
高密度CO2对虾肌球蛋白微观形貌的影响 期刊论文
2018, 卷号: 0, 期号: 2, 页码: 15
作者:  刘书成[1];  董安迪[1];  罗帅[1];  陈亚励[1];  刘媛[1]
收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/27
高密度CO2纵向溶解和扩散对虾肉糜凝胶强度的影响 期刊论文
2018, 卷号: 38, 期号: 5, 页码: 57
作者:  董安迪[1];  罗帅[1];  刘书成[1];  张渊超[1];  杨彩莉[1]
收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/26
凡纳滨对虾在二氧化碳麻醉无水保活过程中呼吸代谢及免疫的变化 期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 4, 页码: 280
作者:  梁敏[1];  吉宏武[1,2];  郝记明[1,2];  邓楚津[1,2];  刘书成[1,2]
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/26
3种巯基化合物对冷藏条件下凡纳滨对虾的防黑变和保鲜效果 期刊论文
2018, 卷号: 45, 期号: 1, 页码: 94
作者:  刘蒙娜[1];  刘媛[1];  马敏怡[1];  刘书成[1];  吉宏武[1]
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/26
高密度CO2处理过程中虾肌球蛋白分子间作用力的变化 期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 7, 页码: 153
作者:  刘书成[1];  郭明慧[1];  刘媛[1];  吉宏武[1];  高静[1]
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/26
温度对季鏻盐离子液体微乳液相行为的影响 期刊论文
2018, 卷号: 38, 期号: 2, 页码: 56
作者:  高静[1,2,3];  康菊红[1];  周晓纯[1];  刘书成[1,2,3];  吉宏武[1,2,3]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/26
虾壳在1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐离子液体中的溶解特性 期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 24, 页码: 29
作者:  高静[1,2,3];  何亚敏[1];  陈炜锋[1];  李艳[1];  吉宏武[1,2,3]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/26

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