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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 限定条件 专题：中国水产科学院    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 EFFECTS OF DIFFERENT COLOR RETENTION METHODS ON THE APPEARANCE OF TILAPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS female x OREOCHROMIS AUREUS male) FILLETS 期刊论文 JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 2013, 卷号: 37, 期号: 5, 页码: 503-509 作者:  Li, Laihao[1];  Hao, Shuxian[2];  He, Junyan[3];  Yang, Xianqing[4];  Cen, Jianwei[5] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2020/01/02 Preliminary fractionation and derivatives changes of myoglobin from tilapia (O. niloticus��O. aureus) dark muscle with ammonium sulfate 会议论文 2011 International Conference on Biotechnology, Chemical and Materials Engineering, CBCME 2011, 2011-12-28 作者:  Cen, Jianwei[1];  Hao, Shuxian[2];  Li, Laihao[3];  Yang, Xianqing[4];  Hui, Huang[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2020/01/02 The characteristics of gelatin extracted from sturgeon (Acipenser baeri) skin using various pretreatments 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2009, 卷号: 115, 期号: 1, 页码: 124-128 作者:  Hao, Shuxian[1];  Li, Laihao[2];  Yang, Xianqing[3];  Cen, Jianwei[4];  Shi, Hong[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 Sturgeon  Skin  Pretreatment  Gelatin  Gel strength  Viscosity   Proposed new color retention method for tilapia fillets (O-niloticus female x O-aureus male) by euthanatizing with reduced carbon monoxide 期刊论文 JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 2008, 卷号: 32, 期号: 5, 页码: 729-739 作者:  Li, Laihao[1];  Hao, Shuxian[2];  Diao, Shiqiang[3];  Cen, Jianwei[4];  Yang, Xianqing[5] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02