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科研机构
中国水产科学院 [19]
内容类型
期刊论文 [19]
发表日期
2019 [5]
2018 [1]
2017 [1]
2016 [1]
2015 [3]
2014 [4]
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内容类型:期刊论文
专题:中国水产科学院
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七种海水鱼背部肌肉营养成分及矿物元素分布与健康评价
期刊论文
水产学报, 2019, 卷号: 43, 期号: 11, 页码: 2413-2423
作者:
刘芳芳[1]
;
杨少玲[2]
;
林婉玲[3]
;
李来好[4]
;
杨贤庆[5]
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2020/01/02
海水鱼
基本成分
氨基酸
矿物质
风险评估
卵形鲳鲹鱼片热风干燥条件优化及其品质特性研究
期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 17, 页码: 129-135
作者:
石慧[1]
;
杨少玲[2]
;
吴燕燕[3]
;
林婉玲[4]
;
杨贤庆[5]
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浏览/下载:15/0
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提交时间:2020/01/02
卵形鲳鲹
热风干燥
两段式干燥条件
品质特性
高效液相色谱-蒸发光散射法测定翘嘴红鲌肌肉中磷脂的组成
期刊论文
食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 14, 页码: 223-228
作者:
韩迎雪[1]
;
林婉玲[2]
;
杨少玲[3]
;
李来好[4]
;
黄卉[5]
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2020/01/02
翘嘴红鲌
磷脂
高效液相色谱
蒸发光散射
4目13种淡水鱼肌肉基本营养成分分析
期刊论文
食品工业科技, 2019, 卷号: 40, 期号: 11, 页码: 277-283
作者:
王玉林[1]
;
林婉玲[2]
;
李来好[3]
;
杨少玲[4]
;
黄卉[5]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
淡水鱼
营养成分
氨基酸
主成分分析
聚类分析
5种鲈形目淡水鱼肌肉脂肪酸及磷脂组成的研究
期刊论文
南方水产科学, 2019, 卷号: 15, 期号: 1, 页码: 85-92
作者:
韩迎雪[1]
;
林婉玲[2]
;
杨少玲[3]
;
李来好[4]
;
黄卉[5]
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2020/01/02
淡水鱼类
鲈形目
脂肪酸
磷脂
15种淡水鱼肌肉脂肪含量及脂肪酸组成分析
期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 20, 页码: 217-222
作者:
韩迎雪[1]
;
林婉玲[2]
;
杨少玲[3]
;
李来好[4]
;
黄卉[5]
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2020/01/02
淡水鱼
脂肪
脂肪酸
气相色谱-质谱法
分光光度法测定水产品中的二甲胺
期刊论文
食品与发酵工业, 2017, 卷号: 43, 期号: 5, 页码: 208-213
作者:
戚勃[1]
;
杨少玲[2]
;
杨贤庆[3]
;
邓建朝[4]
;
吴燕燕[5]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
二甲胺
水产品
分光光度法
响应面法优化南海鸢乌贼墨汁多糖提取工艺
期刊论文
食品工业科技, 2016, 卷号: 37, 期号: 18, 页码: 292-296
作者:
杨丽芝[1]
;
杨贤庆[2]
;
黄卉[3]
;
李来好[4]
;
邓建朝[5]
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2020/01/02
鸢乌贼
墨汁多糖
提取
响应面分析
天然鱼翅与仿生鱼翅快速鉴别方法的建立
期刊论文
现代食品科技, 2015, 期号: 10, 页码: 287-294+209
作者:
林婉玲[1]
;
杨少玲[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
吴燕燕[5]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
天然鱼翅
仿生鱼翅
热缩冷胀
组织形态
快速鉴别
南海鸢乌贼墨汁营养成分分析与评价
期刊论文
南方水产科学, 2015, 期号: 5, 页码: 138-142
作者:
杨贤庆[1]
;
杨丽芝[2]
;
黄卉[3]
;
李来好[4]
;
邓建朝[5]
收藏
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2020/01/02
鸢乌贼 墨汁 营养成分 营养评价 Sthenoteuthis oualaniensis ink nutritional components nutrition evaluation
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