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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 学科主题：food science & technology    学科主题：nutrition & dietetics     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Effect of laboratory milling on properties of starches isolated from different flour millstreams of hard and soft wheat 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2015, 卷号: 172, 页码: 504-514 作者:  Yu, Jinglin;  Wang, Shujun;  Wang, Jingrong;  Li, Caili;  Xin, Quanwei 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2016/12/05 Wheat  Laboratory milling  Starch  Structure  Functionality   Effects of 1-MCP on chlorophyll degradation pathway-associated genes expression and chloroplast ultrastructure during the peel yellowing of Chinese pear fruits in storage 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2012, 卷号: 135, 期号: 2, 页码: 415-422 作者:  Cheng, Yudou;  Dong, Yu;  Yan, Hongbo;  Ge, Wenya;  Shen, Chengguo 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2016/12/06 Pear  1-MCP  Chlorophyll degradation  Chloroplast   In vitro measurement of resistant starch of cooked milled rice and physico-cheMical characteristics affecting its formation 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2007, 卷号: 105, 期号: 2, 页码: 462-468 作者:  Zhang, Wenwei;  Bi, Jingcui;  Yan, Xiaoyan;  Wang, Hailian;  Zhu, Changlan 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2016/12/05 rice  resistant starch  amylose content  elongation