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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 限定条件 发表日期：2019    专题：湖南农业大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Morphological, structural, and physicochemical properties of starch isolated from different lily cultivars grown in China 期刊论文 INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, 2019, 卷号: 22, 期号: 1, 页码: 737-757 作者:  Li, Huan;  Wang, Rongrong;  Zhang, Qun;  Li, Gaoyang;  Shan, Yang* 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/23 Lily bulbs  Starch  Morphological  Structure  Physicochemical properties   Effect of blanching and drying temperatures on the browning-related enzymes and physicochemical properties of lily bulb flours 期刊论文 JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 2019 作者:  Liu, Jie;  Wang, Rongrong;  Wang, Xinyu;  Yang, Lvzhu;  Zhang, Qun 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/23 Effects of High-Pressure Homogenization on the Structural, Physical, and Rheological Properties of Lily Pulp. 期刊论文 Foods (Basel, Switzerland), 2019, 卷号: 8, 期号: 10 作者:  Liu, Jie;  Wang, Rongrong;  Wang, Xinyu;  Yang, Lvzhu;  Shan, Yang 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/23 high-pressure homogenization  lily pulp  physical properties  rheological properties   Quality attributes and related enzyme activities in peppers during storage: effect of hydrothermal and calcium chloride treatment 期刊论文 International Journal of Food Properties, 2019, 卷号: 22, 期号: 1, 页码: 1475-1491 作者:  Xu, Haishan;  Ding, Shenghua;  Zhou, Hui;  Yi, Youjin;  Deng, Fangming 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/23 Peppers  hydrothermal  calcium chloride  qualities  enzymes  storage   Changes in the Volatile Components of Candied Kumquats in Different Processing Methodologies with Headspace-Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry. 期刊论文 Molecules (Basel, Switzerland), 2019, 卷号: 24, 期号: 17 作者:  Hu, Xiao;  Wang, Rongrong;  Guo, Jiajing;  Ge, Keda;  Li, Gaoyang 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/12/23 HS-GC-IMS  PCA  candied kumquats  hot-air drying  preserved fruit processing  sugar osmosis  volatile components