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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 发表日期：2018     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Aquafaba, wastewater from chickpea canning, functions as an egg replacer in sponge cake 期刊论文 2018, 卷号: 53, 期号: 10, 页码: 2247 作者:  Mustafa, Rana[1];  He, Yue[2];  Shim, Youn Young[1,3,4];  Reaney, Martin J. T.[1,3,4] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/13 Novel Flaxseed Gum Nanocomposites Are Slow Release Iron Supplements 期刊论文 2018, 卷号: 66, 期号: 20, 页码: 5167 作者:  Liang, Shan[1,2];  Huang, Yu[1,2];  Shim, Youn Young[1,3];  Ma, Xiang[4];  Reaney, Martin J. T.[1,3] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/13 Flaxseed gum a versatile natural hydrocolloid for food and non-food applications 期刊论文 2018, 卷号: 75, 页码: 146 作者:  Liu, Jun[1,2];  Shim, Youn Young[1,3,4];  Tse, Timothy J.[1];  Wang, Yong[4];  Reaney, Martin J. T.[1,3,4] 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/17