QQ客服 官方微博 反馈留言

浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 发表日期：2018     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Pursuing sustainable productivity with millions of smallholder farmers 期刊论文 Nature, 2018, 卷号: 555, 期号: 7696, 页码: 363-366 作者:  Cui, Zhenling;  Zhang, Hongyan;  Chen, Xinping;  Zhang, Chaochun;  Ma, Wenqi 收藏  |  浏览/下载：24/0  |  提交时间：2019/12/23 添加不同成分的外裹糊鱼块深度油炸过程中的传质动力学 期刊论文 食品科学, 2018, 卷号: 39, 期号: 3, 页码: 34-40 作者:  Yuan, Zijun;  Chen, Jiwang;  Zeng, Heng;  Xia, Wenshui;  Xu, Wei 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/27 外裹糊鱼块  大豆纤维  黄原胶  乳清蛋白  深度油炸  传质   Effect of Xanthan Gum/Soybean Fiber Ratio in the Batter on Oil Absorption and Quality Attributes of Fried Breaded Fish Nuggets 期刊论文 Journal of Food Science, 2018, 卷号: 83, 期号: 7, 页码: 1832-1838 作者:  Shan, Jinhui;  Chen, Jiwang*;  Xie, Dan;  Xia, Wenshui;  Xu, Wei 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27 battered and breaded fish nuggets  deep-fat frying  oil absorption  soybean fiber  xanthan gum