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科研机构
华南理工大学 [3]
上海大学 [1]
内容类型
期刊论文 [3]
专利 [1]
发表日期
2018 [4]
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发表日期:2018
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茅台酒曲植物乳杆菌大豆酸面团发酵面包的营养与抗氧化特性
期刊论文
《食品与发酵工业》, 2018, 卷号: 44, 页码: 37-42
作者:
杨紫璇[1]
;
张宾乐[1]
;
蒋慧[1] 马子琳[1] 武盟[1] 徐岩[2]
;
郑建仙[3]
;
黄卫宁[1] 李宁[4] Filip Arnaut[4]
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提交时间:2019/04/22
酒曲
乳酸菌 大豆酸面团
面包
抗氧化
市区两级政府土地储备合作模式研究--以广州市为例
期刊论文
《地域研究与开发》, 2018, 卷号: 37, 页码: 145-149
作者:
臧俊梅[1,2] 许进龙[1,2] 农殷璇[1,2] 宁晓锋[3]
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提交时间:2019/04/22
土地资源
土地储备 市区合作
聚类分析法
广州市
发酵麦麸对面包面团生化特征及烘焙学特性的影响
期刊论文
《食品与机械》, 2018, 卷号: 34, 页码: 6-11
作者:
杨文丹[1]
;
张宾乐[1] 庄靓[1] 杨紫璇[1]
;
蒋慧[1] 徐岩[2]
;
郑建仙[3]
;
黄卫宁[1] Jacob Ojobi Omedi[1]
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提交时间:2019/04/22
马克斯克鲁维酵母 发酵麦麸
面包面团 烘焙学特性
酶
木聚糖
一种虚拟现实环境下可变形手抓取交互方法
专利
申请日期: 2018-01-01,
作者:
朱晓强[1]
;
李正华[2]
;
薛铭健[3]
;
蓝岚[4]
;
肖宁[5]
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提交时间:2019/04/22
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