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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 发表日期：2018    专题：中国水产科学院    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 海萝藻中类菌胞素氨基酸的种类分析及抗氧化性能 期刊论文 中国食品学报, 2018, 卷号: 18, 期号: 5, 页码: 264-272 作者:  吴燕燕[1];  张婉[2];  李来好[3];  王锦旭[4];  胡晓[5] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2020/01/02 海萝藻  类菌胞素氨基酸种类分析  抗氧化特性   脆性形成过程中脆肉鲩肌肉肌浆蛋白结构变化 期刊论文 食品科学, 2018, 卷号: 39, 期号: 4, 页码: 1-5 作者:  冯静[1];  林婉玲[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  王锦旭[5] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2020/01/02 脆肉鲩  肌浆蛋白  结构变化  草鱼   脆肉鲩鱼片加工过程中风味变化的研究 期刊论文 食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 2, 页码: 22-27,39 作者:  丁莫[1];  林婉玲[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  王锦旭[5] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2020/01/02 脆肉鲩鱼片  腌制  气相色谱-质谱法  挥发性风味物质