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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 发表日期：2015     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Yeast mannoproteins improve thermal stability of anthocyanins at pH 7.0 期刊论文 Food Chemistry, 2015, 卷号: 172, 页码: 121-128 作者:  Wu, Jine;  Guan, Yongguang;  Zhong, Qixin* 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/27 Anthocyanins  Mannoproteins  Complex formation  Thermal stability  Antioxidant capacity   高选择性的菜籽蛋白含量测定方法 期刊论文 中国粮油学报, 2015, 卷号: 30, 期号: 2, 页码: 107-111,117 作者:  Shen, Nana;  Liu, Ye*;  Liu, Dachuan;  Zhong, Qixin 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/27 菜籽蛋白  真蛋白  非蛋白氮  抗干扰